1. 前言
中国茅台酒是一种非常珍贵而又独特的烈酒，其口感醇厚、香气浓郁，是一款不可多得的高档美酒。而中国茅台酒中的茅台镇酱香酒更是其中的佼佼者，其口感和风味一直被誉为天下第一。
2. 茅台镇酒的酱香特点
首先，在品茶前，可以从外观、口感、气味上来感受茅台镇酱香酒的特点。
外观上，茅台镇酱香酒一般呈现出明亮透明的琥珀色，其颜色具有一定的深度和醇厚感。
口感上，茅台镇酱香酒具有浓郁而醇厚的口感，整齐有序并且极富层次感，醇香绵长。而在口中，茅台镇酱香酒的甜度、酸度、苦度、鲜度等因素，既是其特点，也是品鉴时需要关注的。
而茅台镇酱香酒的气味则最能突显其独特的特点。其香味更多地是来自于发酵的果香、麦香以及主要香源糯米香和单宁酸等。因此，独特的酱香气味是茅台镇酱香酒的最大特点之一。
3. 如何辨别茅台镇酱香酒
茅台镇酱香酒的鉴别常常是细节处理，下面是一些常用的鉴别方法：
1. 首先看包装，酱香酒的包装要严密而且印刷要正规，产品油墨要清晰，标识要精美，如果不是专业人员难以模仿。
2. 其次，要注意酒瓶的选择。茅台镇酱香酒使用的瓶身是比较厚实的，而且有一定的重量感，同时在瓶身和瓶盖的制作上都有较高的技术含量，因此，在鉴别中较为关键。
3. 进行气味鉴别，茅台镇酱香酒具有独特的酱香气味，而且在空气中放置一段时间后，更能够散发出其独到的香气。
4. 最后，对于购买茅台镇酱香酒的渠道也要格外注意，因为来路不明的酱香酒其品质往往难以保证，而且有可能是假冒伪劣的茅台镇酱香酒。
4. 茅台镇酱香酒的正确品鉴方法
正确的品鉴茅台镇酱香酒，遵循清香、酱香、陈香三步曲，即先品清香，再品酱香，最后品陈香。
品清香：取适量茅台镇酱香酒入杯，旋杯闻香，虽未饮酒而已闻其香，甘苦涩酸味各占一方，佛跳墙、降火、驱寒都很有帮助。
品酱香：是指将酒入口后，保持数秒钟，待到酒香散开来后再饮下，这样做当即可让酱香入口，余韵悠长，令人回味无穷。
品陈香：即品酒后，留在腔中的香气，借着口鼻呼吸，以达到使其闻香的目的。正所谓“舒适全身靠品香，循序渐进入好方。”只有明确品鉴茅台镇酱香酒的特点，才能够把它的美妙风味完完全全地展现出来。
